As Fırın / Defne Serisi

Bazı kurabiyeler her gün için yapılır. Bazıları özel anlar için.

As Fırın'ın klasik kurabiyeleri her gün için. Bursa'nın evlerinde, çay yanında, ikram tabağında, çocukların okul çantasında, arkadaş ziyaretlerinde. Günün ritmine girmiş bir lezzet. Yıllardır böyle yapıyoruz, yıllardır böyle satıyoruz.

Ama bazı anlar var ki, başka bir şey ister.

Bir doğum günü, bir özel akşam yemeği, bir misafir, bir hediye, kendinize verdiğiniz bir mola. Bu anlar için, klasik kurabiyemizin ötesine geçmek istedik.

 Defne Serisi bu yer.

İsim üzerine

Defne — adın hem zarif hem köklü. Bir bitkinin ismi, bir zafer simgesi, bir Anadolu kelimesi. Bu seriye bu adı verdik çünkü ürünlerin taşıması gereken ağırlığı taşıyor.

 İsmin neden Defne olduğunu bir gün anlatabiliriz, ama önce ürünün kendisi konuşsun.

Ne demek "Defne kalitesi"?

As Fırın'ın klasik kurabiyeleri zaten piyasanın çok üzerinde bir çizgide durur. Doğru malzeme, doğru oran, el işçiliği, günü gününe pişirim — bunlar bizim standardımız, başkasının lüksü.

Defne Serisi bu standardın en üst noktasına koşar. Aynı el, aynı özen, aynı "günü gününe" anlayışı — ama malzeme havuzu farklı:

• En iyi Antep fıstığı — bölgenin sertifikalı tedarikçisinden, mevsiminde

• Sade Yağ — bitkisel hiçbir alternatif yok, tereyağının arıtılmış, en saf hali — SADE YAĞ

• El seçimi badem, ceviz, fındık — ham ve kavrulmuş işlemleri kendi kontrolümüzde

• Un — geleneksel ama en kaliteli haliyle

Defne'de hiçbir şey maliyetin gölgesinde seçilmez. Bu Seri EN İYİ olanı ÜRETMEK için Planlandı.

Hangi ürünler?

3-4 ürünle başlıyoruz. Şu an formülleri tek tek netleştiriyoruz, kararlarımızı acele almıyoruz çünkü Defne ismini taşıyacak her ürünün hak ettiği zirveye yerleşmesi gerekiyor.

 Hazır olduğunda her birini ayrı ayrı anlatacağız. Biraz beklemeliyiz, çünkü beklendiğine değecek.

Ambalaj

Defne Serisi'nin ambalajı, klasik kurabiyemizden farklı olacak. Şu an üzerinde çalışıyoruz. Hediye olarak verilebilecek, evdeyken bir köşede güzel duracak, açtığınızda "haa demek bu da bir özen" dedirtecek bir tasarım istiyoruz.

Görsel kuruluğunda paket istemiyoruz. Kendi başına bir hikaye anlatan bir paket istiyoruz. 

Hazır olduğunda ilk gören sizler olacaksınız.

Nerede bulacaksınız?

Defne Serisi sadece iki yerde olacak:

• sicakkurabiye.com — Bursa'da fırınımıza gelip teslim alabilirsiniz

• asfirin.com.tr — Türkiye'nin her yerinden kargolu sipariş 

Ne zaman?

Yakında. AR-GE çalışmalarımız son aşamaya geldi, ürünleri ve formülleri netleştiriyoruz, ambalajını hazırlıyoruz. Hiçbiri "yetiştirelim" diye çıkmayacak. As Fırın adının olduğu hiçbir kurabiye için bunu yapmadık, Defne için de farkı olmayacak.

Hazır olduğunda asfirin.com.tr ve sicakkurabiye.com üzerinden duyuracağız

El yapımı. Günü gününe. As Fırın'dan.